和洋約60種類のメニュー。ホテルピアザびわ湖では、１階の大きな窓が開放的なレストラン「タントタント」にて、和食・洋食のビュッフェ形式の朝食をお召し上がりいただけます。 地元野菜を使ったサラダバーに加え、郷土色豊なメニュー、焼き魚、和惣菜、フルーツ、デザートなど充実なメニューで和食党にも洋食党にもお楽しみいただけます。 ホテル朝食のコンセプトである「選べる楽しさ × わくわくする朝食 」をぜひお楽しみください。
イタリアン・彩り野菜・ナッツとゴマ・トマトガーリック・ハニーミルク・彩り柚子等、色鉛筆の用に色の違う多彩なドレッシングを用意。
パンは6種類をご用意。 キッチンで焼き上げたクロワッサン・パンオンショコラは、バターの香りとサクサクの生地をお楽しみいただけます。
バラエティーに富んだお茶漬けコーナーを設置し、お好みのトッピングでお好きなお茶漬けが楽しめます。お出汁は、お吸い物としてもお楽しみ頂けます。 また、近江牛を使ったすじこんを使用し、数種類のスパイスを効かせたオリジナルカレーもご用意。
人気の卵料理・肉料理をシェフが目の前でサービス。（オムレツ、フライドエッグ&ベーコン、オムライス、フレンチトースト等内容は日替わりです）
ホテルピアザびわ湖では、朝食会場において、食物アレルギー特定原材料の表示を行いますが、個別の対応は当館では承っておりません。 尚、御留意いただきたい事項といたしまして、ホテルピアザびわ湖では、完全に分離された施設での調理ではないため、 十分な注意を払っておりますが、調理器具・器材・手などを介したアレルゲン物質の二次混入を否定できません。使用食材については製造元からの情報に基づいております。 重篤な食物アレルギー症状をお持ちのお客様には安全のためお断りする場合がございます。予め御了承のほどよろしくお願い申し上げます。